吉安老冬酒是本區吉安市的傳統佳釀，久負盛名。古城廬陵早就流傳著(zhù)："白鷺洲頭書(shū)聲瑯，縣前深巷飄香"的佳話(huà)，反映當時(shí)釀酒業(yè)的盛況。據李時(shí)珍《本草綱目》記載："老冬酒有和血養氣、暖胃避寒、化痰祛火之功能。"

吉安老冬酒以精白柳條糯米為原料，采用傳統工藝，在寒冬臘月釀造，經(jīng)三伏陳藏后才開(kāi)始啟用，基特點(diǎn)不僅色澤金黃透明，香味醇和爽口，而氨基酸含量高，營(yíng)養豐富，乙醇低（14--15度左右），是一種物美價(jià)廉的健身飲料。1981年和1983年兩次在北京參加全國墾產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )展出，受到首都消費者的贊評。